Protected Geographical indication. Purple garlic from Las Pedroñeras.

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IGP Purple garlic from Las Pedroñeras | Spanishes IGP Purple garlic from Las Pedroñeras | Englishen

News

El “superalimento” Ajo Morado de Las Pedroñeras deja la marca de su potente sabor en GastroOleum
11/26/2018

El “superalimento” Ajo Morado de Las Pedroñeras deja la marca de su potente sabor en GastroOleum

En la inauguración han participado cocineros de primera línea, entre ellos Mari Paz Marlo, Jesús Segura, Quico [...]
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Ajo Morado de Las Pedroñeras estará en la III edición de Gastronomía con Origen CLM en Cuenca
11/23/2018

Ajo Morado de Las Pedroñeras estará en la III edición de Gastronomía con Origen CLM en Cuenca

La IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras formará parte de las ocho empresas de calidad certificada que participarán [...]
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Fruit Fusion acogerá dentro de Fruit Attraction
10/21/2018

Fruit Fusion acogerá dentro de Fruit Attraction 'showcooking' de reconocidos chefs

Fruit Attraction, la gran fiesta del sector hortofrutícola, vuelve a presentar Fruit Fusion, un escenario único [...]
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Origin of garlic utilization of Purple Garlic from Las Pedroñeras

Origin of garlic utilization

Purple Garlic from Las Pedroñeras, Garlic description

Purple Garlic from Las Pedroñeras description


Purple Garlic from Las Pedroñeras culinary and medicinal properties

Difference between 'Ajo morado' (Purple garlic) and 'Ajo blanco' (White garlic)

Difference between Purple garlic and White garlic

 

Purple Garlic culinary and medicinal properties

Preventing and healing remedy, recommended to people with osteoarthritis, rheumatism,...

Know more about Purple Garlic

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  • The Egyptians knew their healing and culinary properties and for Hindus and Babylonians was a plant with almost miraculous properties.
  • Indispensable in the Mediterranean diet, is the hallmark of Spanish cuisine and also of French, Italian or Greek.
  • Spain is one of the world's leading producers of garlic, with estimated production in 2009, according to the MARM, 154,000 tons.

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